秋晴れ。

素晴らしい秋晴れの月曜日いかがお過ごしでしょうか？

昨日は味噌づくりをいたしました！

あらためて味噌を作ると先人たちはスゴイ知恵の持ち主なんだ！とあらためて思いました。

よく考えたものだと。大豆、麹、塩、のみの品物。しかも寝かせる。

大切にしたいものだと思います。

夕方は、国枝慎吾さんのトークショウ！に出かけてきました！

要約するとやはり目標設定が重要。そしてそれに向かってどのようにするのか。

という事で、当店でも少しでもできるようにしていきたいと思います。

ところで魚ですが・・・

さよならさんま！という事で先週をもちましてさんまを終了いたしました。今週からは柳かれいの自家干しでいきたいと思います。あとは、徐々にですがさよりも出てきました！

スミイカも成長してきて、サクサクしてます。

それと、かつをも良いですね。

今週もよろしくお願い致します！！