遅く更新。

遅くなりました！

少し曇っている水曜日いかがお過ごしでしょうか？

更新が遅くなりました！（NFLを見ていたわけではございません）

日本酒もひやおろしが本格的に出そろい秋を迎えようとしております。

その秋の主役の秋刀魚。

今日ラジオ番組で面白いことをおっしゃっていたので、ご紹介いたしますと・・・

どうもこの秋刀魚は、勝手に増えたり減ったりしている模様です。一部では乱獲、一部では海外の搾取などと言われておりましたが、どうも黒潮の流れが蛇行して海流が変わったのがもっともな原因ではないかと。ここ数年は一定量を確保できていたので、そこから比べると獲れていないことは明白なのですが、長い年月の間の出来事としてはそうでもないとの事です。

ただ、乱獲はやめてねって言っておられましたが・・・。

来年以降に期待ですね。

＊ひやおろし・・・・

冬に絞った新酒を痛まないように春に火を入れ、夏を越して外気と貯蔵庫の中が同じくらいの温度になったら、２度目の火入れをしない＜冷や＞のまま大樽から＜おろした＞ものを指すことから

＊＊＊ひやおろし＊＊＊となって訳です。