水曜どうでしょう？

蒸し暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか？

 

きょうは築地が開場していますが・・・・

いない。

 

人が

 

いない。

 

ほとんどの方が＜もう水曜日は休み！＞と思っている模様。

 

荷受けもわざと魚を呼ばない方向になっているとの事。

（売れないんじゃ～仕方ないじゃん！って聞こえそう）

 

このままだと、ず～っと水曜日が休みになってしまいかねない事態に。

 

どうなるのか？

 

それと、報道でご覧になった方はご存知かもしれませんが、出ました！

 

新さんま！！

 

初値キロ単価３万越え。。。

 

これから始まりますが、今年は去年と同様あまりよろしくない状況に

なるかもしれません。８尾の秋刀魚はもう夢ですね。

 

＊８尾・・・

秋刀魚は一つの箱におおむね２キロ入りですが、そこに何尾入っているかで

レベル（値段）が違います。１本１００円！！なんて言われる品物はだいたい

１５尾～１６尾入りで１本あたり約１３０g～１２０ｇ。

箱の右下に書いてある１５とか１６とか、なんかはそのマークです。

今度スーパー並びにお魚屋さんにお出かけの際にはご覧になってください。

ほぼほぼ書いてあります。（冷凍ものはないかも）

 

ところで我々料理屋が必死で取り合いになる１０尾以上の秋刀魚は

お分かりと思いますが１本２００g以上の品物を求めることに。

 

ということは、９尾が２２０ｇ。８尾は２４０gとなります。

昨年はこの９尾並びに８尾は出ませんでした。

 

ちなみに初秋刀魚はあくまでも予想ですが・・・・

 

相当細身。

 

というか、脂は期待できないかも？

 

最初に取れるものはアスリート系というのか、やる気があるというのか

群れで秋刀魚は行動しますので、＜われ先に！＞という秋刀魚は誰よりも早く動く為

脂がそぎ落ちていると思います。

（どこに急いで行っているのかわかりませんが　笑）

 

逆に、＜俺達あとから追うよ！＞なんて秋刀魚はぬくぬくしていますから

なんとなく人間から見て、脂乗りが非常に良い状態に。

 

と、話が脱線しそうなのでここでやめておきますが・・・

 

夏がはじまった！と思ったら秋はすぐそこに。

そしてNFLもすぐそこに！（関係ないだろ！）

 

本日もよろしくお願いします！

（ご夕食　満席）