さんま

８月２８日の金曜日いかがお過ごしでしょうか？

 

早いもので、８月も終わりを迎えようとしておりますが

最近の話題はサンマでしょうか？

 

日本酒業界も早くもひやおろし、秋上がりといったお酒が並ぶように

なりましたが、秋の味覚といえばやはりサンマ。

 

そのサンマ、恐らく今年は厳しい現状が待っているかもしれません。

当店も（本人が）サンマを塩焼きや肝焼きなどが好きで、例年でしたら9月15日

位からご夕食にてご提供させていただいておりますが、さて今年は？

 

高いとか安いとかではなく、品物が良いか悪いかでの判断ですが

なんとなく水揚げ量が少ないと当然絶対量が減りますので、その分

良質なものが、さらに限定されます。

 

もともと、平成が始まったころ豊漁だったにも関わらず、人々の関心が薄かったため冷凍して中国、韓国などに輸出するように・・・

 

その結果、こんなに美味しいものがこんなに安価で食べれるならと、輸出先の国々が自国で漁をするように・・・・

 

その30年後・・・

サンマがいない。ぜんぜんいない。

と・・・

 

いわゆるバブル経済がもたらした、歪みというか高価なものばかりに

目を向くようになり、いつの間にか安価なものなんて・・・・

ってなったかどうかは別として、このような事態になってしまったのは

だれの責任でもなく、その時代の時勢がそうさせたのでしょうね。

 

コロナ禍での生き方、考え方など今起きていることが

のちの30年後・・・・

 

あの時はたしか・・・銀座にくろ寿ってあったよな！どこ行った？

ってならないようにしたいものです。(笑)

しかしその時は76歳です。どうなっていることやら