到着。

5月21日の金曜日いかがお過ごしでしょうか？

 

最近10日に一度の更新になってしまいすみません。

 

冒頭から中島様メッセージありがとうございます！！

（このブログでの返信が出来ない為すみません！）

 

そしてお読みになって頂いている全国？の皆様！

誠にありがとうございます。

 

ボンゴレ的なものにものすごく反応していただき恐縮です。

 

そんな料理のはなしで、先日はオイキムチをこしらえました。

どうも古今亭志ん生さまの落語（昭和32年NHKホールにて収録のリメイク版）

を聞きながら作ったのもでへなちょこに。

なんてことにはならなかったのですが、自分で言うのもなんですが

良くできたのではと。自画自賛。

恐らくですが、少し寝かせたほうが良い結果になると思います。

 

作り方はとてもシンプルで

１、胡瓜をお塩でもんで、包丁で十字に切り込みを入れ、お塩３％くらい入った

熱湯をざぶっとかけて重しをのせて冷めるまでそのまま。

２、大根、人参、にらを千切りにして、おろししょうが、おろしにんにく、

明太子、そしてリンゴのすりおろしを混ぜ混ぜ。

３、胡瓜に２で混ぜた野菜たちを間に詰めて、残った汁も上からかけ

若干のお塩をまぶし、容器に収めて味が染みるまで待つ。以上

（18歳の時に購入した料理本から参考に。古い！）

 

みなさまも是非作ってみてください！！

 

 

いきなりですが、最近食パン屋さんが増えたと思いませんか？

（それ以上銀座にはお寿司屋さんもあるのですが・・・）

 

やたらとご近所に次から次へと出店されて（葛西地区）

唐揚げ屋さんか食パン屋さんか、素晴らしい勢いです。

 

 

そんなことで（どういうこと？）

 

当店に、真空包装機が本日到着いたします。

 

（パン屋さんと唐揚げ屋さんは関係なくねェ～）

 

今まで可能でなかった事？

＜例えば・・・汁系の品物を真空。（もっと言えば、醤油、ポン酢なども）

　　　　　　あとは、ガリなどお持ち帰りが可能に。＞

 

 

第一弾としては、炊き込みご飯セット（烏賊編）！！

 

ご自宅で、お米を洗って頂き1時間お水をきる。

そこに当店オリジナル炊き込み汁を入れて炊くだけ！

超簡単！

 

（予定では、2合用と3合用を用意。なんとなく5合炊きたい方には

　2合用と3合用を合わせればOK！あとは組み合わせ次第で何合でも！）

　　　

というのを、今週の日曜日に撮影をしまして公開できたらと思います。

 

恐らく販売自体は6月くらいからになろうかと。

（インターネット販売は、食品衛生法の改正で（令和3年6月1日施行）

　販売許可証（というか、お惣菜営業許可証）が必要で

　それを獲得できましたら販売可能です。ポチっとお願いします。）

 

販売にあたりモニターを募集させて頂けましたらと思っております。

嫌がらずに、どなたか！！お願いします！！(笑)

 

本日もよろしくお願いいたします！！